EMINCES DE POULET
AUX FRUITS EXOTIQUES
Pour 6 personnes
Ingrédients
6 escalopes de poulet,
300 g de fruits exotiques frais ou congelés (mangue, kiwi, ananas, pêche, framboises).
50 g de beurre,
2 cuillères à soupe de miel,
une pincée de 4 épices,
une pincée de colombo,
une pincée de gingembre,
du bouillon de volaille,
sel, poivre.
Préparation
Coupez en lanières les escalopes, les faire rissoler dans une sauteuse, ajoutez les fruits coupés, le miel, le 4 épices, le colombo, le gingembre, le sel, le poivre. Mouillez d'un peu de bouillon de volaille.
Laissez réduire 10 minutes.
Servir avec du riz ou un mélange de céréales.